Reserveren via een tijdslot is verplicht. Dit doe je door een mail te sturen naar nbs@boomgaardenstichting.be

Vermeld bij inschrijving duidelijk je naam, adres, telefoonnummer, e-mailadres, zondag 1 september Hertberg, de hoeveelheid te persen fruit en of je het sap afgevuld wil in boxen van 3 liter of van 5 liter.

Provinciaal Domein Hertberg en Landschapspark de Merode vinden het belangrijk je eens te kunnen laten genieten van je eigen pure fruitsap. In plaats van het fruit ongebruikt te laten vergaan laat je het persen en afvullen en geniet je nog lang na van je eigen oogst!

De mobiele sap pers van De Boomgaardenstichting is een grote aanhanger waarop een fruitpers en een pasteurisatiemodule zijn gemonteerd, die de appels rechtstreeks verwerken tot je eigen, verpakte fruitsap. Het fruit gaat eerst door een wasmodule, vervolgens door een rasp en bandpers waarna het sap via een buisfilter en opslag in de pasteurisatiemodule terechtkomt. Hier krijgt het sap een kortstondige pasteurisatie bij 80°C. Vervolgens wordt het onmiddellijk afgevuld in een kiemvrije bag-in-box van 5 of 3 liter, waardoor het sap minstens 2 jaar houdbaar is. Eenmaal geopend is het sap nog minstens één maand houdbaar in de koelkast.