Het PIH biedt begeleiding met controles, deskundig advies en op maat gemaakte opleidingen voor het keukenpersoneel.
Tijdens het volgen van de activiteiten in de keuken doen we temperatuurmetingen, maken we contactafdrukken om bacteriën zichtbaar te maken, nemen we foto’s en maken we filmbeelden. Deze visuele aanpak zorgt voor herkenbaarheid en maakt onze werking uniek.

De begeleiding is vooral gericht op grootkeukens in de zorgsector maar kan ook toegepast worden voor:
    • Grootkeukens in diverse sectoren
    • Horecateams
    • Kinderopvang: onthaalouders en kinderdagverblijven

Ook voor scholen of studenten is er een aanbod in de vorm van opleidingen of workshops.
Algemene onderwerpen:
    • Voedselveiligheid van levering tot distributie
    • Basis keukenhygiëne / HACCP
    • Hoe keukenmedewerkers begeleiden / opleiden
    • Allergenen
    • …